Café LøCroQ: Når tilfældigheder bliver til guld
På Djursland finder man virksomheder, der drives af opfindsomhed og handlekraft. Café LøCroQ er en af dem.
I vandkanten af Ebeltoft Havn driver ildsjælen Janne Brændbyge og hendes familie en café med et madunivers af lokalt producerede, økologiske råvarer og en passion for bæredygtig madkultur.
Med rødderne solidt plantet på Lille Raneladegård og med det økologiske guldmærke som kvalitetsstempel repræsenterer Café LøCroQ en af Djurslands dedikerede fortællinger om autenticitet og udviklingskraft. Det er også historien om et foretagende, der har ændret form fra landbrug og leverandør til restauration og destination – alt sammen udsprunget af et tilfælde.
Fra økologisk landbrug til egen café
Caféen drives af Janne med råvarer fra familiens eget økologiske landbrug på Lille Raneladegård, og den 1. marts 2026 kan LøCroQ fejre 10-års jubilæum.
Historien begyndte dog allerede i 1994, da gården blev omlagt til økologi. I mange år leverede familien råvarer til restauranter rundt om i landet, men en konstant udskiftning af køkkenchefer betød, at der hele tiden skulle skabes nye aftaler. Salgsarbejdet slugte enorme mængder tid – og til sidst blev beslutningen taget: De ville aftage råvarerne selv og åbne deres egen café.
Geden som signatur – ved et tilfælde
Det, der i dag især får LøCroQ til at skille sig ud, er ikke kun guldmærket, men også menukortet. Her finder man gedekød, gedeost og endda is lavet på gedemælk – alt sammen fra egen produktion og Lille Raneladegårds 60 malkegeder.
I 1990’erne var det svært at komme af med gedekød, og derfor blev det primært mælken, der fandt vej til økologiske mejerier. Den tid er forbi. ”Nu har vi ikke nok til at følge med efterspørgslen,” fortæller Janne.
At geden skulle blive kernen i hele konceptet, var der ingen, der forudså dengang. Janne smiler: ”Jeg havde altid syntes, at geden var det mest unyttige dyr, der fandtes.”
Men da en god ven købte 40 gedekid, fik Janne og hendes mand samme indskydelse og tog også 40. Vennen gav op efter en periode – og Janne overtog hele besætningen, som på et tidspunkt rundede 300. Det blev starten på det eventyr, der i dag har givet LøCroQ Djurslands eneste økologiske guldmærke.
Hvad er guldmærket?
Det økologiske guldmærke er den højeste kategori af det statskontrollerede spisemærke. Det viser, hvor stor en andel af et køkkens mad og drikke der er økologiske.
For at opnå guldmærket skal et spisested dokumentere, at 90–100 % af alle indkøbte råvarer og drikkevarer er økologiske.
En destination – styrken ved økologi
Café LøCroQ er særlig populær blandt Djurslands og Ebeltofts turister, der ofte kommer med en gaveboks i hånden. Disse gæster skaber liv i vinterhalvåret, hvor caféen holder åbent torsdag til søndag.
Der er også tegn på, at netop økologien trækker kunder til. Ifølge brancheorganisationen DRC søger omkring 25 % af forbrugerne aktivt efter økologiske spisesteder, og 34 % er villige til at betale ekstra for økologisk mad.
Fødevarestyrelsen og VisitDenmark har endda udviklet appen Økologiske Spisesteder, som gør det lettere for turister og madinteresserede at finde steder som LøCroq.
Lokale forankring
I højsæsonen bliver Janne bakket godt op af sit lille loyale team, hvoriblandt hun har mange erfarne hænder og hoveder, ”det grå guld”, som hun kalder dem. Hun værdsætter dem højt, fordi de er stabile på trods af sæsonudsving, og flere af dem vender retur til teamet år efter år.
Om sommeren holder caféen åben fra kl. 10 alle dage. Det giver lange arbejdsdage, især fordi Janne selv malker gederne. Men selv med 60 geder og en god lille flok økologiske grise at passe, engagerer LøCroQ sig aktivt i samarbejder med nabo-virksomheder om lokale events og markeder. Janne sidder desuden i bestyrelsen for Molbordet – et netværk, der samler fødevareaktører fra Mols og Djursland.
På sin egen beskedne måde er LøCroQ et fyrtårn inden for bæredygtige turisme- og madoplevelser på Djursland.
Et samlingssted for både hverdag og fest
Caféen tager også imod selskaber og har blandt andet været vært for et krondiamantbryllup, en 80-års fødselsdag og senest Business Djurslands bestyrelsesmøde og julefrokost i december.
Virksomheder med værdier – Djurslands styrke
På Djursland er erhvervslivet kendetegnet af snarrådig innovation, fællesskab og en passion for skabe noget, der rækker længere end næste regnskab og egne fire vægge. Café LøCroQ er et eksempel på, hvordan stærke værdier og lokale rødder kan skabe både vækst, stærke gæsteoplevelser og stolthed i hele området.
Hos Business Djursland arbejder vi for at fortælle flere af de historier. Har du selv en fortælling, der fortjener at blive delt – eller vil du inspirere andre gennem din rejse? Så ræk endelig ud.
